Jak jest pasztetowa po śląsku?
Witamy Państwa w naszym artykule, w którym przyjrzymy się bliżej jednemu z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni śląskiej – pasztetowej. To tradycyjne danie mięsne, które cieszy się ogromną popularnością na Śląsku i nie tylko. Przygotowuje się je z różnych rodzajów mięsa, takich jak wieprzowina, drobiowe czy dziczyzna, a także dodaje się do niego różne przyprawy i zioła, które nadają mu niepowtarzalny smak.
Pasztetowa po śląsku – historia i tradycja
Pasztetowa po śląsku ma długą historię sięgającą czasów, gdy Śląsk był jeszcze częścią Prus i Niemiec. To danie było popularne zarówno wśród bogatych mieszkańców, jak i biedniejszych warstw społecznych. Pasztetowa była często przygotowywana na specjalne okazje, takie jak święta czy uroczystości rodzinne.
Tradycyjnie pasztetowa po śląsku przygotowywana jest z mięsa wieprzowego, które jest duszone wraz z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Następnie mięso jest mielone i mieszane z jajkami, bułką tartą i śmietaną. Całość jest pieczona w formie, aż do uzyskania złocistego koloru i chrupiącej skórki.
Składniki i przygotowanie
Aby przygotować pasztetową po śląsku, potrzebne będą następujące składniki:
- 500g mięsa wieprzowego (najlepiej z łopatki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
- 100ml śmietany
- Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa
Przygotowanie pasztetowej po śląsku jest dość proste, choć wymaga trochę czasu. Najpierw mięso należy pokroić na mniejsze kawałki, a następnie dusić je na patelni z cebulą i czosnkiem, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Następnie mięso należy zmielić w maszynce do mięsa lub blenderze.
Do mięsa dodajemy jajka, bułkę tartą, śmietanę oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Następnie masę przekładamy do formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45-60 minut, aż pasztetowa nabierze złocistego koloru.
Podanie i serwowanie
Pasztetowa po śląsku najlepiej smakuje na ciepło, podana z chrupiącym pieczywem i ogórkiem kiszonym. Można ją również podać z dodatkiem musztardy lub chrzanu, które dodadzą jej pikantnego smaku.
To danie doskonale sprawdza się jako przekąska na przyjęciach czy imprezach rodzinnych. Pasztetowa po śląsku jest również często obecna na świątecznych stołach, szczególnie podczas Wigilii i Świąt Wielkanocnych.
Podsumowanie
Pasztetowa po śląsku to tradycyjne danie kuchni śląskiej, które cieszy się ogromną popularnością. Jej przygotowanie jest dość proste, a smak niepowtarzalny. Pasztetowa po śląsku doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju uroczystościach i spotkaniach rodzinnych. Jeśli jeszcze nie mieli Państwo okazji spróbować tego dania, gorąco polecamy wypróbowanie przepisu i delektowanie się jego wyjątkowym smakiem.
Wezwanie do działania: Spróbuj pysznej pasztetowej po śląsku! Odwiedź stronę https://www.pointsofview.pl/ i odkryj więcej smakowitych przepisów!